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Gian Marco Mazzanti

Gian Marco Mazzanti, imprenditore nel settore dell'abbigliamento, sposato, con due figli, da sempre coltiva la passione per la gastronomia e per tutto quello che vi ruota attorno, a cominciare dalla riscoperta dei prodotti tipici e della cucina della tradizione. È autore di diversi volumi di argomento culinario, tra i quali sono da segnalare La Buona Cucina Toscana, Liscio come l'olio, Mai dire mais, Ci casca a fagiolo e Spirito di patata. Attualmente ricopre l'incarico di Coordinatore Regionale della Guida Osterie di Slow Food per la Toscana.

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